丸三雪陵庵 自慢の懐石料理のご紹介
| 丸三雪陵庵では冬を先取り、特別季節料理「師走四季懐石」（しわすかいせき）をご用意させていただきました。 ぜひご賞味くださいませ。 |
| 「師走懐石」 竹献立 | |
| 食前酒 | 菊酒 |
| 先 付 |
茶振生子白和え、三つ葉、椎茸、糸人参、糸からすみ |
| 前 菜 |
若公魚南蛮漬、蟹砧巻、水菜辛子和え、ビｩツ子鯛はさみ |
| 海老丸アーモンド揚げ | |
| 座付（吸い物） | 牡蠣真丈、やき葱、芹、柚子 |
| 造 り |
寒ぶり、ぼたん海老、あおり烏賊、まぐろ、大葉、紅蓼、山葵 |
| 炊合せ替わり |
海老芋ふくめ煮美衣海老、伊勢ひじき信田巻、寒咲菜の花 |
| 焼き物 |
まなかつお西京漬、菊蕪、グリーンリーフ |
| 合肴（鍬焼） |
牛ヘレ鍬焼、蓮根、青唐、椎茸、蒟蒻 |
| 茶碗蒸し |
海老、鶏、銀杏、百合根、小袖、三つ葉、口柚子 |
| 酢の物 |
穴子、錦紙巻もって菊、人参、ふくら茸、はじかみ、金時草 |
| 飯菜 |
なめこ蕎麦、薬味、旨出汁 |
| 水物 |
バナナソフト、ブルベリーソース、りんご密煮 |
| ●旬の食材のため変更させていただくこともございます。 |