丸三雪陵庵 自慢の懐石料理のご紹介

 

師走会席献立」 一汁十菜食前酒付き 竹献立
食前酒 かりん酒
先 付

汐子の冬月和え 天盛り かぶら 金時人参 蟹 汐子 胡瓜

煎り胡麻 糸花
前 菜

クリスマス見立て 星玉子 人参サンタぼうし 靴下大根

芋プレゼント 栗ブランデイ煮金紙包み

座付(吸い物)

雲丹真丈煮 芹 ふくろ茸 糸柚子

造 り

寒ぶり 甘海老 ハゲ 虎魚 あしらい一式

炊合せ替わり(多喜合)

かぶら蒸吉野あんかけ 山葵

合肴(鍬焼)

牛ヘレの鍬焼 蓮根 三度豆 パプリカ 蒟蒻 ポン酢 おろし 洗い葱

温物

茶碗蒸 鶏 海老 百合根 銀杏 小袖 三つ葉

焼き物(家喜物)

金目鯛荒磯焼 菊蕪 エンダイブ

酢の物(寿乃物)

〆さごしと椎茸八方煮 イクラ いたや貝ヌタ和え クレソン

飯菜

縄文麺 赤米 黒米 うずら玉子 洗い葱 山葵 そば旨出汁

又は 赤出汁 ご飯 香の物
水物

ラ・フランス セブラゴールド 吉野柿ゼリー寄せ スターフルーツ

●旬の食材のため変更させていただくこともございます。